比特币缺口交易是一种较为常见的交易策略，其盈利模式和风险需要投资者谨慎对待。在比特币市场中，缺口是指相邻两笔交易之间的价格差距，通常表现为价格的突然间断。缺口交易者通过分析缺口的形成和走势，试图获取利润。

盈利模式方面，缺口交易可以提供较高的交易机会和潜在收益。当比特币出现缺口时，其短期价格波动通常较大，这为缺口交易者提供了买入或卖出的时机。通过迅速把握住这一机会，交易者可以在短时间内获取较高的收益。此外，有时候缺口的填补往往意味着价格的进一步上涨或下跌，这为交易者提供了持续盈利的可能性。

然而，同时也需认识到缺口交易存在一定的风险。首先，市场波动剧烈，缺口交易可能会带来较大的风险。因为价格的突然变化往往伴随着较高的波动性，如果交易者没有及时平仓或加强风险控制，可能会面临较大的亏损。此外，缺口交易的盈利模式虽然潜在吸引人，但并不意味着每一次交易都能够成功，交易者需要有充分的市场分析和交易经验才能在缺口交易中取得稳定盈利。

总的来说，比特币缺口交易作为一种交易策略，具有一定的盈利模式和风险。投资者在选择此类交易策略时应当谨慎对待，充分了解市场情况，制定合理的风险控制策略，以实现稳健的投资回报。